火腿肠杀菌锅 火腿肠杀菌锅供应 火腿肠杀菌锅出厂价
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详细信息 在火腿肠杀菌锅中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。 火腿肠杀菌锅多采用水浴式杀菌，杀菌透彻，短时高效，欢迎垂询
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