新含气调理杀菌釜 新含气调理杀菌釜原理 新含气调理杀菌釜厂家
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详细信息 鼎盛公司制作的新含气调理杀菌釜 （Technical Gas Cooking Machine）是采用波浪状热水喷淋、均一加热、多阶段升温、二阶段冷却方式，136 66367246对充气包装食品进行烹调、灭菌的节能型调理灭菌装置。在阶段冷却中，80℃以上的热水可回收到热水罐中再利用，大大降低水电量的消耗。 调理灭菌锅是由灭菌槽、热水贮罐、冷却水贮罐、热交换器、多个泵和连接管道及控制阀组成，并由高性能电脑控制系统（Intelligent Operation desk, IOD）控制。 在灭菌槽内，热水从设置在两侧的喷嘴以放射状喷出，均匀地喷撒在食品袋上，形成均一的杀菌温度。由于热水不断向食品袋表面喷射，热量扩散快、传递均匀，食品内部升温的速度快；同样地，冷却 时也采用相同的喷淋方式，袋中的食品在3～5分钟内即可回复到室 温状态。一般来说，整个灭菌过程 （包括冷却）可在45分钟内完成。 多阶段升温灭菌工艺，是为了缩小食品表面与内部之间的温差.
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