卧式高温杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。垂询电话13663667246 王阳 QQ:2728693805
卧式高温杀菌锅原理:高温灭菌简单的说,就是利用微生物的不耐高温的特性,对包装食品采取的一种高温处理的方式,食品真空包装后,虽然与氧气是隔绝的,但是食品中的微生物依旧会繁衍,而经过高温灭菌后,就会有效的杜绝这种现象,延长食品的储存时间。高温灭菌是目前为止延长肉制品熟食品保质期的有效途径。
卧式高温杀菌锅种类:按照杀菌介质不同,可分为
蒸汽杀菌 从杀菌效果角度来讲,比较适合防水的产品,如菌种杀菌
水杀菌 几乎涵盖了除食用菌之外的所有高温杀菌产品,应用广泛
喷淋杀菌 是一种水汽混合杀菌方式,罐装食品应用较多。